Le blog pour les entrepreneur-es de l'art culinaire

   SMARTEF

C’est quoi ?

Le SMARTEF  est un outil de marketing qui s’appelait à l’origine SMART. Plus tard, on a ajouté EF pour renforcer son efficacité. Cet outil permet d’atteindre ton objectif, de ne pas le perdre de vue et de dépasser tes obstacles.

SMART : Toi tu es l’Archer qui vise sa cible avec la plus grande des concentrations, tu prends ton temps avant de lâcher la flèche.  

EF: L’Archer lâche enfin la flèche pour atteindre sa cible. Elle va peut-être passer « à côté" plusieurs fois, ne t’inquiète pas, cela veut dire que tu dois revenir sur son SMART jusqu’au moment où tu vas finir par atteindre ta cible.

LE SMARTEF est un outil vivant. Tu peux revenir dessus si ton projet n’avance pas. Tu as peut-être oublié un détail important, ne te décourage pas, sois obstiné et détendu. Ne lâche pas ta détermination mais lâche la flèche ! Soit SMART et fais ton SMARTEF !

Voici les étapes du SMARTEF:  Organise-toi 2 bonnes heures rien que pour toi. Trouves-toi un lieu où tu ne risque pas d’être dérangé. Prend une feuille, un stylo, coupe ton portable, allume une bougie, brûle de l’encens ou un parfum qui t’inspire, met un fond de musique baroque ou Mozart !

 Tu es prêt ?  

                                                                 « Nom de ton Projet »  

1/ Spécifique:

Description la plus précise possible. Par exemple: mon projet c’est une maison à la campagne, tu dois décrire les détails des matériaux de la maison (ex: couleur, texture des pierres), détails dans ta chambre à coucher (couleur des draps, y a-t-il une terrasse?, combien de m2…), cuisine (emplacement du four, sa marque), etc. Plus tu es précis dans ta description, mieux c’est. C’est comme si tu faisais un zoom sur une vue d’ensemble.

2/ Mesurable: 

Si ton projet c’est d’être en couple, comment mesures-tu ton statut de couple ? 

Exemple: « Je sais que je suis en couple à partir du « moment où l’on va vivre sous le même toit », « Adopter un animal »,  « Avoir un compte bancaire commun », « Présenter mes parents ou mes enfants », etc. etc.

Il s’agit de TA mesure à toi et non celle des autres. 

Exemple: Si ton projet c’est d’avoir une maison, à combien peux-tu l’évaluer en euro. Si tu as payé ta maison avec ou sans crédit, etc.  

3/ Ambitieux:

 C’est quoi ta motivation? C’est quoi ton « pourquoi? » et la raison d’être de ton projet qui reste unique. En quoi il se démarque des personnes qui ont le même projet que toi. 

Exemple concret:  je suis gérante de maison d’hôtes, je propose quelque chose d’unique que personne n’a encore fait jusqu’à présent et cette chose là est très recherchée. Les gens qui viennent dans ma maison d’hôtes n’ont plus rien à dépenser. Il y a déjà tout dans la maison. Les clients ont oublié leur brosses à dent  ou mon maillot de bain? Pas besoin de sortir en acheter, tout est déjà prévu ! L’ambition du projet c’est de proposer au client une prestation qui lui permettra de ne plus sortir un seul centime pour manger, se laver, se nourrir,  se vêtir, etc. Aucun concurrent ne propose ce type de prestation. 

4/ Réaliste:

 Ce sont les limites de ce projet. Ce que tu peux faire dans l’immédiat, c’est ce que tu as déjà et ce que tu peux faire avec ça. 

Par exemple, tu n’as pas d’argent pour acheter ta maison, mais tu as déjà un  apport pour ton achat. Ce sont les 30%, ou 40%,  ou 50% etc. de ton projet que tu possèdes déjà. 

5/ Temporel:

Tu définis une date intuitive pour la création ou l’aboutissement de ton projet. C’est ta dead-line. Même si ce n’est pas la date véritable cela n’a pas d’importance. Il faut donner une date précise pour que ton cerveau ailles aller puiser les ressources dont il a besoin pour atteindre ton objectif. 

Définis aussi les étapes à suivre. C’est ton calendrier éditorial.

Exemple:

Pour l’année 2021 :

• Le 05 janvier j’ai une liste de 500 contacts pour mes cold-mails
• Le 25 janvier j’envois mes mails à ces contacts
• Le 05 février, je publie mon e-book sur Amazon
• Le 25 février, je crée mon site internet
• Etc.

6/  Ecologique  : 

En quoi mon projet est-il écologique donc bénéfique pour toi, pour les personnes autour de toi et pour ton environnement ? Quelles sont les 3 valeurs essentielles de ton projet? Ces valeurs sont pas négociables. Elles peuvent aussi évoluer dans le temps, bouger un peu mais restent immuables.

7/Fun: 

En quoi ce projet va-t-il t’apporter du plaisir ? Quels sont les problèmes que tu souhaites rencontrer pendant que tu travailles sur ce projet, quand tu auras déjà  avancé dans le projet ?

Quel sera le prix à payer mais que tu es prêt à payer tellement ce projet t’apporte joie et satisfaction? Il s’agit ici d’un petit compromis qui te coûte un peu mais qui ne remet pas en question tes valeurs. 

Exemple 1 : Le couple risque de me faire perdre un peu de ma chère liberté (qui fait parti de mes valeurs essentielles), mais m’apporte tellement de joie que je suis prête à renoncer à un petit pourcentage de ma liberté. Avant je mangeais à n’importe quelle heure de la journée et de la nuit, maintenant que je suis en couple, je m’aligne tant de fois par semaine aux horaires de mon compagnon. Parfois, ça m’irrite un peu parce-que soit j’ai trop faim ou pas assez  faim mais le plaisir de manger avec lui est si grand que finalement, je suis prête à faire cette petite concession. On a décidé que tant de fois par semaine, je mange en free-style à l’heure qui me plait. 

Exemple 2: Mon projet professionnel me fait perdre la liberté de me réveiller tard dans la matinée. Je peux faire cette concession de temps en temps, me réveiller plus tôt et m’organiser pour pouvoir me réveiller plus tard. Je vais donc devoir mettre l’emphase sur l’organisation plutôt que renoncer à mon projet à cause de ce problème (et faire des petites concessions).

Vous êtes restaurateur, vous avez un salon de thé, vous êtes chef à la maison, chocolatier, ou bien vous tenez une maison d’hôtes?

Vos amis et vos clients ne chantent que des louanges sur vous, sur vos produits, et vos services. Vous aimeriez pourtant bien agrandir votre communauté et établir de vrais liens avec elle. Contrairement aux restaurateurs de touristes qui ne soucient guère de la fidélisation de leur clientèle, vous souhaitez au contraire, que la vôtre n’ait aucune envie « d’aller voir ailleurs », ce qui est plutôt difficile dans une ville comme Paris, où les restaurants foisonnent de partout. 

Vous n’êtes pas très, voire pas du tout « réseaux sociaux ». Peut-être faites-vous parti de ceux qui aimeraient vous lancer dans l’aventure Instagram, mais il vous manque, hélas, la motivation et la boussole… De toutes façons, vous n’avez même pas le temps de créer un compte!

Sinon, vous avez un compte Instagram mais votre compte reste inactif. Vos amis vous disent peut-être qu’il serait temps de booster votre compte « Insta » , sauf que, vous ne voyez pas trop l’utilité … En réalité vous n’osez pas dire que vous ne savez pas vous servir de ce « machin pour les jeunes ». 

Enfin, vous êtes plutôt familier avec Instagram, vous trouvez cela génial, sauf que vous avez des abonnés qui ne vous servent à rien… Il y a trop peu d’interactions. Votre profil est plutôt plat, il manque de cohérence et de « peps ». Vous n’êtes pas réguliers dans vos publications et vos photos ne sont pas de très bonne qualité visuelle. Du coup, vous vous découragez, vous négligez votre compte, puis vous finissez par l’oublier, ainsi que la petite communauté que vous avez commencé à créer. Le résultat est simple: elle finit elle aussi par vous oublier à son tour… 

Instagram est fréquenté essentiellement par les 25-35 ans.  Les jeunes restaurateurs ont bien compris qu’il y avait un potentiel à exploiter mais que dire des plus anciens? 

Voici ce que répond ce restaurateur Bordelais d’une quarantaine d’année quand on lui demande si il connait Instagram: « Am-stram-gram ? J’ai entendu parler de ce machin truc, mais c’est quoi exactement ? ».  

De toute évidence , les vertus d’Instagram sont nombreuses. C’est ce que nous allons voir ici dans ce livre.  

Cela dit et comme pour tout le reste, Instagram détient aussi le côté obscur de la force: son impact addictif !  Mais ce problème n’est que le problème des moins de 18 ans qui l’utilisent comme un jouet virtuel. Les experts de santé exagèrent très souvent. Non, vous ne finirez pas au centre de désintoxication si vous utilisez Instagram ! 

Quand on utilise "Insta" de manière professionnelle, on respecte le timing de son calendrier éditorial. Il y a un temps et une heure pour poster. Nous verrons cela dans les prochains chapitres.  Ensuite, on ne like pas frénétiquement 500000 photos  (que l’on aime ou pas) toutes les heures, comble suggèrent certains « pro » d’Instagram qui racontent n’importe quoi. Non ! Cela ne sert à rien et finit même par desservir et faire perdre un temps précieux. 

 On dit aussi qu’Instagram risque de saboter la confiance en soi. Quand on voit les autres et leurs 300 000 coeurs, il y a de quoi développer des complexes d’infériorité avec seulement 20 petits coeurs. Vous croyez être nuls… Faux ! Il a été reconnu aujourd’hui par les experts du marketing digital, qu’il est inutile d’avoir 200k d’abonnés si ces derniers ne « servent » à rien. Mieux vaut avoir 100 abonnés qui représentent 90% de votre persona et ainsi devenir un jour des clients fidèles que des millions d’abonnés qui ne savent même pas pourquoi ils vous suivent… De plus, il faut au moins un an pour commencer à ancrer et étoffer son Instagram. Enfin Instagram a réglé le problème de confiance en soi en cachant le nombre d’aimes. Désormais, on ne peut voir que le nombre de vues, ce qui change déjà pas mal de choses. Vous seuls savez combien de personnes ont aimé votre publication.  

Pour résumer: si Internet et les internautes ce n’est pas trop votre tasse de thé ! J’espère que ce manuel vous convaincra qu’il est encore temps de vous pencher sur la question et de re-initialiser votre disque dur ! 

Vous n’avez aucune affinité avec le digital et pourtant, vous savez bien (ou pas du tout) combien l’univers du numérique est devenu incontournable, quelque soit la taille de votre entreprise. Sachez que votre entreprise et vous même, c’est… un peu la même chose. Vous êtes votre entreprise.  Et la meilleure façon de faire connaitre votre entreprise, (donc vous) c’est en exposant son image sous la lumière des projecteurs. 

Soigner votre image sera la clé de votre réussite sur le long terme. Car se faire des clients est peut-être facile mais les fidéliser c’est déjà un peu plus compliqué.  Ce guide va vous démontrer combien Instagram pourrait devenir votre allié pour générer plus d’engagement de la part de votre communauté ou alors, sera votre allié pour vous en créer une, si vous errez encore sans vos abonnés.  

Si je devais décrire Instagram en quelques mots je dirais que c’est « l’univers imagé des grands mages de la photographie ». Même pour celui qui n’est pas photographe professionnel, il suffit d’avoir juste l’oeil un peu aiguisé et les filtres feront le reste. Ils sont tellement étudiés pour glorifier l’image que poster de belles photos est désormais un jeu d’enfant. Cependant cela ne suffit pas.  Si Instagram était le royaume de l’image les premières années de sa création, aujourd’hui, les textes commencent à prendre une place d’honneur depuis que l’on vient de découvrir que les gens savent aussi lire ! Vous allez voir combien Instagram peut contenir du verbe créateur.

L’épidémie mondiale a bien démontré combien il est devenu urgent d’avoir une bien plus qu’une « vitrine » . Il faut qu’elle soit vivante et que l’on sente la présence humaine derrière l’écran.  Sans interactions régulières et sans connivence avec vos internautes, vous risquez sur le long terme, de passer à côté  d’opportunités de développer votre business. 

Beaucoup de restaurateurs l’ont bien compris ! 

Et vous où en êtes vous avec lnstagram ? 

(Extrait du e-book  "Pic et Pic et Instagram" - Titawa de Brieuc)